TRÁI CÂY

Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi với bờ biển dài và khí hậu nhiệt đới gió mùa. Đây là vùng đất thích hợp cho các loại trái cây nhiệt đới.

Trái cây Việt Nam rất đa dạng về chủng loại và mùi vị. Hiện tại Việt Nam đã được xuất khẩu sang hơn 40 nước và vùng lãnh thổ. Trong đó, thanh long chiếm hơn 40% tổng kim ngạch, các mặt hàng chủ lực bao gồm: thanh long, xoài, chôm chôm, sầu riêng, nhãn

Với các chứng nhận quốc tế đã đạt được như BRC, Global GAP, FAIR TRADE, ORGANIC, …trái cây Việt Nam đã chinh phục được những thị trường khó tính như Nhật, Mỹ, EU, Úc.

RAU CỦ

Với đặc điểm khí hậu đa dạng, miền Bắc có đầy đủ bốn mùa xuân hạ thu đông trong khi miền Nam chỉ có hai mùa là mùa mưa và mùa khô. Các sản phẩm rau của Việt Nam rất đa dạng, từ các loại rau nhiệt đới như rau muống, rau ngót, rau cải đến các loại rau xứ lạnh như xu hào, bắp cải, cà rốt…

Tính đến thời điểm tháng 01 năm 2017, Việt Nam đã xuất khẩu rau củ quả sang gần 60 thị trường, trong đó có 22 thị trường trọng điểm. Những thị trường chiếm tỷ trọng lớn nhất bao gồm Trung Quốc, Mỹ, Nhật, Nga, Hàn Quốc, EU.

CÀ PHÊ

Cà phê là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt nguồn từ vùng nhiệt đới châu Phi và các vùng Madagascar, Comoros, Mauritius và Réunion trên Ấn Độ Dương.

Giống cây này được xuất khẩu từ châu Phi tới các nước trên thế giới và hiện nay đã được trồng tại tổng cộng hơn 70 quốc gia, chủ yếu là các khu vực nằm gần đường xích đạo thuộc châu Mỹ, Đông Nam Á, Ấn Độ và châu Phi. Hai giống cà phê được trồng phổ biến nhất là cà phê chè (arabica), và cà phê vối (robusta). Sau khi chín, quả cà phê sẽ được hái, chế biến và phơi khô. Hạt cà phê khô sẽ được rang trong nhiều điều kiện nhiệt độ khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu thị hiếu. Hạt cà phê sau khi rang sẽ được đem đi xay và ủ với nước sôi để tạo ra cà phê dưới dạng thức uống.

HỒ TIÊU

Hồ tiêu là một loại dây leo, thân dài, nhẵn không mang lông, bám vào các cây khác bằng rễ. Thân mọc cuốn, mang lá mọc cách. Lá như lá trầu không, nhưng dài và thuôn hơn. Có hai loại nhánh: một loại nhánh mang quả, và một loại nhánh dinh dưỡng, cả hai loại nhánh đều xuất phát từ kẽ lá. Đối chiếu với lá là một cụm hoa hình đuôi sóc. Khi chín, rụng cả chùm. Quả hình cầu nhỏ, chừng 20-30 quả trên một chùm, lúc đầu màu xanh lục, sau có màu vàng, khi chín có màu đỏ. Từ quả này có thể thu hoạch được hồ tiêu trắnghồ tiêu đỏhồ tiêu xanh và hồ tiêu đen.

Hồ tiêu cũng rất giàu vitamin C, thậm chí còn nhiều hơn cả cà chua. Một nửa cốc hồ tiêu xanh, vàng hay đỏ sẽ cung cấp tới hơn 230% nhu cầu canxi 1 ngày/1 người.

Trong tiêu có 1,2-2% tinh dầu, 5-9% piperin và 2,2-6% chanvixin. Piperin và chanvixin là hai loại ankaloit có vị cay hắc làm cho tiêu có vị cay. Trong tiêu còn có 8% chất béo, 36% tinh bột và 4% tro.

GIA VỊ

Các loại gia vị rất quan trọng để nêm nếm, định vị món ăn hiệu quả và làm gia tăng hương vị, kích thích tiêu hóa, làm cho màu sắc món ăn sinh động, tươi nhuận hấp dẫn người thưởng thức. Việc phối trộn gia vị (liều lượng, tỷ lệ, loại gia vị) gắn với kinh nghiệm ẩm thực của người nội trợ, thường không có một công thức chung cho tất cả các món ăn tuy có một số món ăn thường không thể thiếu loại gia vị nào đó.

Việc sử dụng gia vị thích hợp cho món ăn luôn phản ánh sự khéo léo, sự tinh tế như một nghệ thuật ẩm thực đối với người đầu bếp.

NÔNG NGHIỆP

XANH

  • 01.

    Về chúng tôi

    Mekong Food Group là một công ty tiên phong và đầy khát vọng ở Việt Nam chuyên cung cấp các sản phẩm nông sản và thủy sản đông lạnh với chất lượng cao cấp và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng toàn cầu thông qua những vùng nguyên liệu sạch nhất được nuôi trồng và khai thác dọc theo vùng đồng bằng châu thổ sông Mekong. Tất cả các sản phẩm nông sản và thủy sản mà chúng tôi cung cấp đều phải đáp ứng một yêu cầu bắt buộc đó là sản phẩm phải giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng nguyên vẹn như nó vốn có, được nuôi trồng và sản xuất một cách có trách nhiệm với môi trường tự nhiên và áp dụng các tiêu chuẩn Quốc tế được công nhận.

  • 02.

    Vùng nguyên liệu sạch

    Chúng tôi có vùng nguyên liệu rộng lớn và an toàn. Nông dân tuân thủ theo quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ.

  • 03.

    Tại sao chọn Mekong Food Group?

    “Chúng tôi thực sự ngạc nhiên trước phong cách làm việc chuyên nghiệp và nhiệt tình của các bạn. Chúng tôi hoàn toàn hài lòng và mong muốn được hợp tác lâu dài với các bạn”. CEO- Crazy flora 

  • 04.

    Định hướng phát triển

    Chúng tôi cam kết mang những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng và niềm hạnh phúc cho người nông dân.

  • 4

    Công ty thành viên tại Vietnam và Singapore

  • 50

    Nhà máy liên kết

  • 80

    Thị trường xuất khẩu trên Thế giới

INTERNATIONAL CERTIFICATES